油そばのカップ麺｜選び方と楽しみ方
湯切りをして、たれをからめて、混ぜる。油そばのカップ麺はこの三手で味が決まります。選び方、混ぜる回数、足すと化ける具材まで、失敗しにくい順にお話しします。
油そばのカップ麺とは
結論から言えば、油そばのカップ麺は汁を持たず、たれと油を麺にからめて食べる形の一杯です。湯を捨てる手間はありますが、そのぶん味が濃く、麺の食感がはっきり残ります。
よくある商品の種類
- 醤油だれの基本型
- 魚粉入りのもの
- 辛味だれ入りのもの
- にんにくを効かせたもの
- 太麺タイプ
- 焼き豚とめんま入り
- ラー油が別添えのもの
- 濃厚だれの大盛りタイプ
- 酢が別添えのもの
選び方
- 麺の太さから決めます。太麺はたれを抱えて濃い味に、細麺は軽く仕上がります。
- 別添えの袋の数を見ます。油とたれが分かれている品はからめやすく、味のむらが出ません。
- 湯量の表示を見ます。少なめの品は湯切りが楽で、待ち時間も短く済みます。
おいしく楽しむコツ
- 湯切りのあとにたれを入れ、底から返すように30回混ぜます。むらが消えて味が均一になります。
- 半分食べたところで酢を小さじ1とこしょうを少々。後半で味が変わり、最後まで飽きません。
- 刻みねぎ、焼き海苔、中心まで火を通したかたゆで卵を足すと、一皿として形になります。
保存
直射日光と高温を避けて常温に置き、表示の期限内に食べ切ります。
講師への質問
- 味が濃い所と薄い所ができてしまうときはどうすればいいですか
- たれを二回に分けて入れます。一回目で30回混ぜてから残りを足すと、底に沈んだ分が上がってきます。
- 湯切りをうまくやるにはどうすればいいですか
- ふたの湯切り口を全部開け、10秒かけてゆっくり傾けます。一気に返すと麺が寄って湯が残ります。
- 物足りないときはどうすればいいですか
- 酢小さじ1とこしょう少々、刻みねぎを足します。それでも足りなければ、中心まで火を通したかたゆで卵を半分乗せます。