冷凍おにぎり｜選び方と楽しみ方
炊きたてを凍らせた冷凍おにぎりは、忙しい朝や急な小腹にも頼りになる備えです。冷凍おにぎりの種類の違いと温め方のこつ、家で作って凍らせる手立てまで見ていきましょう。
冷凍おにぎりとは
冷凍おにぎりは、握ったごはんを急速に凍らせた食品です。電子レンジで温めるだけで食べられ、常備しておけば朝食にも夜食にも、弁当の一品にも回せます。
よくある商品の種類
- 塩むすび
- 焼きおにぎり
- 鮭の混ぜごはんおにぎり
- 五目の炊き込みおにぎり
- 昆布のおにぎり
- 梅入りのおにぎり
- 高菜の混ぜごはんおにぎり
- 赤飯のおにぎり
- 玄米のおにぎり
- 具だくさんの大きめのおにぎり
選び方
- 一個あたりの重さを見ます。90gなら軽食、120g前後なら一食として足ります。
- 海苔が別添えか巻き込み済みかで食感が変わります。ぱりっとさせたいなら別添えを選びます。
- 塩分と具の量は袋の表示で確かめます。弁当に入れるなら、味のはっきりしたものが向きます。
おいしく楽しむコツ
- 温めは表示どおりの時間で。足りなければ20秒ずつ足し、中心まで熱くしてください。
- 焼きおにぎりは温めたあと、オーブントースターで2分焼くと表面が香ばしくなります。
- 温めたものにだしを注いでお茶漬けにすると、二人で分けても満足のある一品になります。
保存
冷凍庫で表示の期限内に食べきります。一度解凍したものは再び凍らせず、その日のうちにお召し上がりください。
講師への質問
- 解凍するとべちゃっとしてしまうときはどうすればいいですか
- 包みを少し開けて蒸気を逃がしてください。密閉したまま温めると水滴が戻り、表面が水っぽくなります。
- 自分で作って冷凍するときはどうすればいいですか
- 炊きたてを握り、粗熱が取れたらすぐ一つずつ包んで凍らせます。冷ましすぎると固くなり、味も落ちます。
- 弁当に入れるときはどうすればいいですか
- 必ず中心まで温めてから、完全に冷まして詰めてください。凍ったまま入れるのは避けたほうが安心です。