レトルトカレー｜選び方と楽しみ方
湯せんで5分待つだけで、専門店のような一皿が出てくるのがレトルトカレーの心強さです。辛さも具材も選び幅が広く、常温で置けるので台所の備えとしても働いてくれます。
レトルトカレーとは
レトルトカレーは、加熱殺菌した袋に詰めた調理済みのカレーです。常温で長く置けるうえ、湯せんか電子レンジで温めるだけで食べられます。
よくある商品の種類
- ビーフカレー
- チキンカレー
- キーマカレー
- バターチキンカレー
- 欧風カレー
- グリーンカレー
- 野菜のカレー
- 辛口ビーフカレー
- だしを効かせた和風カレー
- ごはんと一体になった容器入りタイプ
選び方
- 辛さの表示を先に見ます。同じ「中辛」でも幅があるので、初めての種類は控えめから試します。
- 具の大きさで用途を分けます。大きな肉入りは主役に、キーマは麺やパンにも合わせられます。
- 内容量を確かめます。180g前後が一人前の目安で、200gを超えると満足感が変わります。
おいしく楽しむコツ
- 袋のまま熱湯で5分温めるのが基本です。容器に移して電子レンジ600Wで2分でも構いません。
- 温めたあとにバター5gか牛乳大さじ1を混ぜると、辛さが丸くなります。
- うどんにかける、焼いたパンに添える、チーズをのせて焼くなど、一皿の形を変えられます。
保存
直射日光を避けた常温で表示の期限まで置けます。開封後は使い切ってください。
講師への質問
- 温め方で味が変わるのはどうすればいいですか
- 湯せんのほうが均一に温まり、油が分離しにくくなります。急ぐときは電子レンジで温め、途中で一度混ぜると同じ仕上がりに近づきます。
- 物足りないときはどうすればいいですか
- 炒めた玉ねぎやきのこ、しっかり火を通したソーセージを足します。具を増やすと味が薄まるので、塩ひとつまみで整えます。
- 買い置きするときはどうすればいいですか
- 辛さ違いを二、三種類ずつ持つと飽きません。期限の近いものを手前に置き、月に一度は入れ替えるのが目安です。